餐饮营销怎么做?解锁“引流+复购+会员增长”的理想闭环
餐饮行业正全面复苏,在这个特殊时期,引流+复购营销,将是餐厅生意上扬的关键。本期小编将通过“味妙烤鱼吧”的案例,给餐饮朋友分享5个“数字化营销”技巧,助你打造“引流-复购-会员增长”的理想闭环。味妙烤鱼吧,一个把烤鱼单品做成规模连锁店的品牌,从1家店到18家店,从立足北京到辐射全国,由当初15个员工发展到如今400人的专业餐饮运营,年销售额突破一亿元,他的发展轨迹堪称“烤鱼界的巨头崛起”。
餐饮行业正全面复苏,在这个特殊时期,引流+复购营销,将是餐厅生意上扬的关键。本期小编将通过“味妙烤鱼吧”的案例,给餐饮朋友分享5个“数字化营销”技巧,助你打造“引流-复购-会员增长”的理想闭环。
味妙烤鱼吧,一个把烤鱼单品做成规模连锁店的品牌,从1家店到18家店,从立足北京到辐射全国,由当初15个员工发展到如今400人的专业餐饮运营,年销售额突破一亿元,他的发展轨迹堪称“烤鱼界的巨头崛起”。
除了品牌自身在清晰的产品定位、研发的推陈出新、统一配送中心保障食品安全等方面的优势以外,味妙烤鱼吧通过与天财商龙展开信息化合作,借助多样的数字化营销玩法,帮助品牌拓展线上线下双流量,充分激活会员营销,在疫后还实现了“爆单”的好成绩。
01、低成本引流,精准获客营销
疫情隔离期间,线下堂食的停摆让诸多头部餐饮品牌开始布局自己的私域流量,味妙烤鱼吧早在2月11日就通过天财商龙的支持,上线了自营外卖小程序,成为了疫后率先抓住数字化转型黄金时期的餐饮企业。抓住机遇,迅速行动,味妙烤鱼吧通过在微信公众号上对小程序外卖的图文宣传,并结合专有代金券的营销,使其在疫后第一时间打通了私域流量通道,把线下用户转变为线上流量,充分激活存量数据,创建了专属的私域流量池!
02、巧用节日营销,提升客单价
新品牌营销时代,节日营销正在被各大餐饮品牌奉为“良药”,做好节日营销要坚持“客户获益+企业获利”这一宗旨,这样不仅会提高餐厅的销售额,也会为良好的客户满意度打下基础。
味妙烤鱼吧在3月女神节的时候,推出的女神节小程序外卖限时特惠活动,订单满100元减38元,在提升客单价的同时,还通过利用私域流量池的会员沉淀,达到了自营外卖订单金额7万+的爆单效果。
03、“吸金”储值,带动锁客复购
在疫后恢复期,餐企适当地做一些限时储值营销,不仅可以起到快速回笼现金流的关键作用,还可以锁定客人的二次消费,增强会员粘性,带动餐厅复购率。
味妙烤鱼吧在3月中旬推出了自营外卖双重福利营销——满减活动+储值优惠,并且两种活动可同享。活动一启动,便收到了近万元的会员储值与小程序订单金额3万+的不错成绩。
04、好友助力砍价,裂变玩法拓流量
砍价作为一种裂变营销模型,能够快速吸睛、吸粉,打造企业自身“明星产品”。在此基础上,企业也能快速收割流量,拓展企业自身的私域流量池。
餐饮企业可以将任何券均作为砍价商品,如味妙烤鱼吧最近一期的好友助力砍价活动,将其明星菜品券——味妙清江鱼2斤电子券打造为限时限量砍价活动的爆品,不仅起到了良好的吸粉效果,还通过电子券“外卖堂食均可用”的设置,引流到堂食,带动了线上线下双渠道近10万的销售成绩。
05、定制小游戏,会员沉淀更自然
集趣味性和品牌元素为一体,且投入成本不高的线上定制小游戏,能够传递品牌信息、发放优惠券,进而激活老用户、吸引新会员注册,成为餐饮企业在微信进行私域流量运营的新触点,为小程序外卖和线下店铺引流。
味妙烤鱼吧在4月下旬就做了一期线上定制小游戏活动,通过本次“会员参与美食小游戏,得分抽奖领取代金券”的体验式营销,品牌收获了新增会员400+,线上充值3万+的好成绩。
总结
后疫情时代,对餐饮人来说,是个风险与机遇并存的风口,如何拓展线上线下双流量,并把流量变成“留量 ”,充分激活存量数据,自建私域流量池,已经成为每一个餐饮品牌直面的“生存问题”。
拿好味妙烤鱼吧的这5个锦囊,灵活根据自身情况使用,保住经营,扩大引流,拓展私域流量池,Let's go!
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